Poudre de topinambour (Helianthus tuberosus)
| Désignation | Valeur nutritive pour 100 g: |
| Valeur énergétique | 900 kJ / 220 kcal |
| Protéine | 4,0 g |
| Glucides | 15,7 g |
| dont sucres | 11,1 g |
| Graisses | 0,2 g |
| dont acides gras saturés | <0,2 g |
| Fibre | 69,7 g |
| Sodium | <0,01 g |
Valeur nutritive soumise aux fluctuations naturelles Produit riche en fibres. Le topinambour contient jusqu'à 60% de fibres d'inuline d'origine naturelle.