Topinambur en polvo (Helianthus tuberosus)
| Nombre | Información nutricional por 100 g: |
| Valor energético | 900 kJ / 220 kcal |
| Proteínas | 4,0 g |
| Hidratos de carbono | 15,7 g |
| de los cuales azúcares | 11,1 g |
| Grasas | 0,2 g |
| de las cuales ácidos grasos saturados | <0,2 g |
| Fibra | 69,7 g |
| Sodio | <0,01 g |
El valor nutricional está sujeto a fluctuaciones naturales. El producto rico en fibra. Topinambur contiene hasta un 60% de fibra de inulina de origen natural.