Geschenke Sibiriens: Moosbeere

Ein Kapitel darüber, wie Moosbeeren jedem Gesundheit, Langlebigkeit und Schönheit verleihen...

Ein langer, strenger Winter in Sibirien ohne Moosbeeren ist kaum vorstellbar: Diese Beere ist eine unverzichtbare Quelle für eine Stoßtherapie mit Vitaminen, die uns in der Kälte retten. Im Spätherbst breitet sich in den sumpfigen Gebieten der nördlichen Regionen Westsibiriens ein grüner Moosteppich mit rubinroten Perlen über den Boden aus. So reifen die Beeren, aus denen wir köstliche Gelee- und Fruchtgetränke zubereiten.

Unter den Bedingungen eines unbequemen Sumpflebens gelingt es der ausdrucksvollen Wilden, eine ganze Reihe von Nährstoffen aufzunehmen. Nach dem ersten Frost sind die Moosbeeren, mit Saft gefüllt und auf dem Höhepunkt ihrer Nützlichkeit, zum Pflücken bereit. Sie werden auch im Frühjahr gepflückt: Die Beeren unter dem Schnee sind schmackhafter, lassen sich aber schlechter lagern und verlieren über den Winter einen Teil ihrer Vitamine. Profis führen die Moosbeer-Ernte mit spezieller Ausrüstung durch – einer Sperrholzkiste „Knopfakkordeon“, die auf die Schultern gelegt wird, oder mit einer speziellen Schaufel, die als Kamm verwendet wird.

Kranichartig, sumpfig, einzigartig

Früher wurden Moosbeeren Kranichbeeren genannt, da ihre Blüten an Kranichhälse mit dünnen Schnäbeln erinnern. Interessant ist, dass diese Vögel selbst gerne Sumpfbeeren fressen, bevor sie in überseeische Länder fliegen. Aus dem Lateinischen wird der Name Moosbeere – Oxycoccus – „saurer Ball“ übersetzt: Die Beere hat wirklich einen sauer-bitteren Geschmack, weshalb wir sie in roher Form nicht bevorzugen, sondern aktiv trocknen, einfrieren, kochen und zu Soßen verarbeiten.

Sibirische Moosbeeren sind ein wahres Superfood. Eine Tasse frischer Beeren enthält:

• Vitamin C (25 % des Tagesbedarfs),
• Vitamin A (9 % des Tagesbedarfs),
• Vitamin K (6 % des Tagesbedarfs),
• Vitamin E und B-Vitamine (8 % des Tagesbedarfs),
• und auch eine beeindruckende Menge an Eisen, Mangan, Kalium, Phosphor, Kalzium und Kupfer.

Die saure Gesundheit

Wildbeeren sind seit der Antike für ihre medizinischen Eigenschaften bekannt und dank der Forschung moderner Wissenschaftler wird die Liste ihrer Heilwirkungen immer länger.

Starkes Antioxidans. Moosbeeren enthalten viele Antioxidantien: Myricetin schützt die Körperzellen vor der Wirkung freier Radikale, Ursolsäure hat eine ausgeprägte entzündungshemmende Wirkung, Quercetin trägt dazu bei, das Risiko für die Entwicklung einer Reihe von Krankheiten und bösartigen Neubildungen zu verringern.
Dank Antioxidantien hat die verjüngende Beere eine wundersame Wirkung auf die Haut: Sie normalisiert ihren Zustand, erneuert und stärkt sie, regt die Kollagenproduktion an, unterstützt Schutzfunktionen und beugt Entzündungen vor.

Gegen Harnwegsinfektionen. Flavonoide und Typ-A-Proanthocyanidine in Moosbeeren verhindern die Anlagerung von Bakterien, die Infektionen an der Schleimhaut der Blase und der Harnwege verursachen, und verlangsamen deren Vermehrung. Experimente von Wissenschaftlern belegen, dass der Verzehr von Moosbeeren dazu beiträgt, das Risiko für die Entwicklung dieser Krankheiten zu verringern und die Symptome von Infektionen zu lindern. Heutzutage werden Medikamente auf Moosbeer-Basis zur Herstellung von Medikamenten gegen Erkrankungen des Urogenitaltrakts verwendet.

Natürliches Antibiotikum. Vitamin C in großen Mengen und Proanthocyanidine erhöhen die Immunabwehr des Körpers, die Widerstandskraft gegen Infektionen und beschleunigen die Genesung nach Erkältungen. Das von Kindesbeinen an geliebte Moosbeer-Fruchtsaftgetränk hat ausgezeichnete fiebersenkende und tonisierende Eigenschaften.

Für die Herzgesundheit. Anthocyane, Proanthocyanidine, Quercetin, B-Vitamine, Kupfer, Kalium und Magnesium können den Spiegel des guten Cholesterins erhöhen, das Auftreten von atherosklerotischen Plaques blockieren, die Elastizität der Blutgefäße verbessern, den Blutdruck normalisieren und dadurch das Risiko für die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern.

Gut für den Darm. Proanthocyanidine vom Typ A sind auch in der Lage, die Aktivität von Helicobacter pylori, einem Bakterium, das Geschwüre und Magenkrebs verursacht, wirksam zu unterdrücken. Die Vitamine C, A und E tragen zur Verbesserung der Verdauung bei.

Zur Aufrechterhaltung der Gehirn- und körperlichen Aktivität. Dank der großen Menge an Kalium und B-Vitaminen stärken Moosbeeren das Nervensystem und verbessern die kognitiven Funktionen. Wenn keine Kontraindikationen vorliegen, werden Moosbeeren für schwangere Frauen empfohlen – sie fördern die normale Entwicklung des Fötus und reduzieren die Schwere der Toxikose.

Für gesunde Zähne und Zahnfleisch. Proanthocyanidine verhindern das Anhaften von Bakterien an der Zahnoberfläche, was die Beere wirksam im Kampf gegen Karies und Zahnfleischerkrankungen macht.

Zum Abnehmen. Vitamin C und andere Antioxidantien, Pektin und Tannine beschleunigen den Abbau von Fettgewebszellen und blockieren die Bildung neuer Fettdepots, stimulieren die Beschleunigung des Stoffwechsels.

Siberian Wellness nutzt diesen natürlichen Vitaminspeicher zu 100 %. Sibirische Moosbeeren sind in folgenden Produkten enthalten:

• „Nördliche Cranberry und B-Vitamine" – Essential Vitamins (Moosbeer-Pulver)
• Immunotops (Cranberry-Banane), Fruchtgummis mit den Vitaminen A, C und D (Cranberry-Pulver)
• Gesichtscreme mit Omega-Säuren – Kosmetik mit ENDEMIX™-Komplex (Cranberryöl)